Гемоглобин
Каждой клетке и органу вашего тела необходим кислород. Гемоглобин — это белок, который переносит кислород от легких к каждой части вашего тела. Ваши красные кровяные тельца (ККТ) являются контейнерами для гемоглобина
Без гемоглобина ваша кровь не может эффективно переносить кислород. Ваши ткани испытывают недостаток кислорода и не могут нормально функционировать
Ваш костный мозг производит гемоглобин и упаковывает его в красные кровяные тельца. Вашему организму требуется несколько питательных веществ, чтобы создать достаточное количество этого жизненно важного белка. Вы можете скорректировать свой рацион для повышения гемоглобина, используя пищевые нутриенты, чтобы избежать дефицита этого важнейшего вещества
Какое количество гемоглобина является нормальным?
Уровень гемоглобина у мужчин и женщин различен
Средний уровень для мужчин составляет от 13,5 до 18 граммов на децилитр
Средний уровень для женщин составляет 12-15 граммов на децилитр. Во время беременности уровень гемоглобина снижается
Уровень ниже указанного классифицируется как анемия. Анемия может быть вызвана:
- Недостаточное производство гемоглобина или красных кровяных телец.
- Чрезмерное разрушение эритроцитов (гемолитическая анемия).
- Потеря крови, внезапная или в течение длительного периода.
Пищевая анемия
Снижение производства красных кровяных телец часто является результатом недостаточного количества питательных веществ в вашей пище. Ваш костный мозг нуждается в большом количестве сырья и микроэлементов для производства гемоглобина и эритроцитов
Железо. Это наиболее распространенный дефицит микроэлемента во всем мире. Дефицит железа является частой причиной анемии, особенно во время беременности
Витамин B12 и витамин B9 (фолат) . Эти витамины необходимы костному мозгу для производства красных кровяных телец. Дефицит в вашем рационе, плохое усвоение или некоторые лекарства могут привести к тому, что организм будет испытывать недостаток этих жизненно важных микроэлементов
Протеин. Важнейший компонент, который часто упускают из виду. Если вы не едите достаточно белка, в вашем организме не будет достаточно аминокислот. Аминокислоты — это строительные блоки всех белков, производимых вашим организмом, включая гемоглобин
Что происходит, если у вас недостаточно гемоглобина?
Гемоглобин переносит кислород из легких ко всем вашим органам и тканям. У вас анемия, если в вашей крови его недостаточно. Вы можете:
- Постоянно уставать.
- Не хватает энергии.
- Выглядеть бледным.
- Задыхаться после даже небольшого усилия.
- Учащенное сердцебиение — неприятное ощущение сердцебиения.
- Головные боли
- Испытывают беспокойные ноги по ночам.
- Потерять значительное количество волос.
Продукты, богатые железом
Некоторые продукты питания являются хорошими природными источниками железа. Дефицит железа является наиболее распространенной причиной анемии и особенно часто встречается при беременности. К продуктам, богатым железом, которые могут повысить уровень гемоглобина в крови, относятся
- Мясо, особенно красное.
- Печень.
- Зеленые листовые овощи, такие как шпинат, водяной кресс и кудрявая капуста.
- Бобовые, такие как горох, нут, чечевица, красная почечная фасоль и бобы эдамаме.
- Сухофрукты, такие как изюм, абрикосы и чернослив.
- Орехи.
- Крупы и хлеб, обогащенные железом.
Продукты, препятствующие усвоению железа
Железо присутствует в небольших количествах в вашей пище. Очень важно усваивать большое количество этого питательного железа. Даже если вы едите пищу, богатую железом, ваш организм может не получать его в достаточном количестве. Это может произойти, если в вашем рационе присутствуют компоненты, блокирующие усвоение железа
Если вы пытаетесь побороть железодефицитную анемию, вам следует избегать:
- Кофе.
- Чай.
- Молоко и другие молочные продукты.
- Некоторые крупы.
Зерновые могут содержать много фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению железа. Проверьте, не являются ли предпочитаемые вами зерновые продукты возможной причиной того, что вы не усваиваете достаточное количество железа
С другой стороны, витамин С помогает усвоению железа. Стакан апельсинового сока с богатой железом пищей поможет вашему организму получить больше железа
Продукты, богатые витамином В12 и фолатом (витамин В9)
Сбалансированное питание обычно обеспечивает достаточное количество обоих этих витаминов. Если вы долгое время питались плохо или придерживались веганской или другой ограниченной диеты, ваш организм может не получать достаточного количества этих жизненно важных питательных веществ
Если у вас анемия из-за этих недостатков, ваш врач, вероятно, назначит инъекции и таблетки для ее устранения. Вам также следует изменить свой рацион питания, включив в него продукты, богатые этими витаминами. Правильное питание предотвратит возвращение анемии. Продукты, богатые витамином B12:
- Рыба.
- Мясо.
- Дрожжевые экстракты.
- Яйца.
- Молочные продукты.
Продукты, богатые фолатом:
- Рис.
- Зеленые овощи, такие как горох, шпинат, брокколи и брюссельская капуста.
- Салат-латук.
- Арахис.
Иногда может возникнуть дефицит витамина B12, несмотря на его большое количество в пище. Это может быть связано с тем, что ваш кишечник не в состоянии его усвоить. Это состояние, называемое пернициозной анемией, не может быть исправлено диетой или пероральными добавками. Вам следует обратиться к врачу, потому что дефицит витамина В12 влияет и на нервную систему. Некоторые последствия не обратимы
Продукты, богатые белком
Белки являются важнейшей частью пищи. Белок в пище переваривается и расщепляется на аминокислоты. Каждой клетке вашего тела нужны эти строительные блоки для создания необходимых белков
Белковая пища является основным элементом здорового питания. Вы должны употреблять достаточное количество этих продуктов, чтобы обеспечить организм достаточным количеством белка:
- Яйца.
- Птица.
- Нежирное мясо.
- Морепродукты.
- Орехи и семена.
- Соевые продукты.
- Фасоль, чечевица и горох.
В кратком изложении
Большинство рассмотренных продуктов питания являются частью сбалансированной, регулярной диеты, рекомендованной для большинства людей. Для хорошего здоровья вам следует придерживаться диеты, содержащей достаточное количество всех основных групп продуктов питания
- Овощи. Убедитесь, что у вас есть хорошее разнообразие.
- Фрукты. Цельные фрукты полезнее сока.
- Злаки. Хорошая доля должна приходиться на цельнозерновые продукты.
- Молочные продукты. В возрасте старше двух лет предпочтительнее обезжиренное молоко или молоко с низким содержанием жира. Йогурт и сыр.
- Белковые продукты.
- Масла. Растительные масла и масло в таких продуктах питания, как орехи и морепродукты.
Такая диета поможет вам поддерживать высокий уровень гемоглобина, чтобы обеспечить достаточное количество кислорода для каждой части вашего тела. Это также поможет вам поддерживать здоровый вес тела и избежать хронических заболеваний
Если вы хорошо питаетесь, но все равно чувствуете усталость и вялость или выглядите бледным, вам следует обратиться к врачу. Он проведет анализы, чтобы определить степень тяжести и причину анемии. Он назначит лечение и добавки для устранения пищевой анемии. Во время и после лечения вам следует продолжать питаться богатой питательными веществами пищей. Это позволит вам быстрее повысить уровень гемоглобина и, возможно, быстрее отказаться от назначенных лекарств
В наших статьях мы используем только проверенные иностранные источники
Источники:
- National Health Service: ‘Vitamin B12 or folate deficiency anaemia.’
- Turner J, Parsi M. Badireddy M. Statpearls, ‘Anemia.’ Statpearls publishing 2021.
- Centers for Disease Control and Prevention: ‘Micronutrients.’
- National Health Service: ‘Iron deficiency anaemia.’
- National Health Service: ‘Iron-Vitamins and minerals.’
- U.S. Department of Agriculture and U.S. Department of Health and Human Services: ‘Dietary Guidelines for Americans, 2020-2025’. 9th Edition. December 2020.
Добавить комментарий