Приготовьте еду в кружке
Пироги в кружке, которые можно приготовить за несколько минут в микроволновой печи, уже давно стали (вкусным) блюдом. В последнее время все более популярными становятся и блюда в кружках. Подумайте о ризотто, курином пироге, жареном рисе или даже феттучини альфредо. Просто найдите рецепт, возьмите большую кружку для микроволновой печи, засыпьте в нее ингредиенты и подогрейте в течение нескольких минут. И вкусный, горячий ужин готов
Попробуйте Sous Vide
Это означает “под вакуумом , и идея заключается в том, что вы запечатываете продукты в вакуумный пакет и готовите их в воде в аппарате sous vide. Температура воды низкая, поэтому это занимает некоторое время. Но вам не нужно находиться рядом с готовящейся едой, потому что машина присматривает за ней
Нажмите на печь-тостер
Sous vide слишком моден для вас? Возможно, вам больше подойдет хорошая тостерная печь. В ней можно готовить тосты, гриль или выпечку. Хотите разогреть один кусочек пиццы? Тостерная печь сохранит ее более хрустящей, чем микроволновая печь. Нужно удовлетворить шоколадную потребность и испечь всего два печенья на десерт? Тостерная печь может сделать это, используя меньше энергии, чем обычная печь. Кроме того, они доступны по цене
Уменьшите размер противня
Это очень удобный способ приготовления пищи: загрузите лист сковороды овощами, белком по вашему выбору, сбрызните маслом и специями, которые вам нравятся. Полный лист сковороды — это, пожалуй, слишком много для одного человека. Поэтому приобретите несколько сковородок размером в половину или четверть листа — все удобства, никаких пищевых отходов. Аналогично, для приготовления ужина лучше выбрать сковороду поменьше
Наборы для доставки еды
Если у вас нет времени на готовку, удобным вариантом (хотя и не всегда бюджетным) являются наборы для доставки еды. На рынке представлено множество вариантов. Вы просматриваете меню, заказываете необходимое количество блюд, и они доставляются к вашему порогу, предварительно разделенные на порции и готовые к приготовлению. Люди восторгаются питательностью и удобством, хотя некоторые говорят, что порции могут быть маленькими
Используйте лотки для кубиков льда и формочки для кексов
Это отличные инструменты для приготовления и хранения порций для разовой подачи. Например, если вы готовите большую партию маринара, альфредо или песто, разделите их на лотки для кубиков льда и заморозьте. В следующий раз, когда вам понадобится одна порция соуса для пасты, просто достаньте один и наслаждайтесь. То же самое можно сделать и с формочками для маффинов. Используйте их для приготовления мини-пирогов или мини-мясных запеканок, а затем заморозьте отдельные порции для последующего разогрева
Рецепты нарезки ломтиками и кубиками
Небольшое простое деление может сократить любой рецепт. Например, вам захотелось черничных кексов, но по рецепту их получается 12. Уменьшите количество каждого ингредиента наполовину, чтобы получилось 6 штук. Этого количества вполне хватит для завтрака на протяжении всей недели. То же самое касается, скажем, карри. Если рецепт рассчитан на 4 человек, используйте четверть количества каждого ингредиента, чтобы приготовить блюдо для одного
Вложите деньги в CSA
Членство в сообществе поддерживаемого сельского хозяйства (CSA) позволяет вам получать самые свежие фрукты и овощи и поддерживать местные фермы. Но если большая коробка продуктов — это больше, чем вы можете использовать до того, как они испортятся, спросите в CSA, предлагают ли они половину коробки. Многие так и делают. Но если нет, подумайте о том, чтобы разделить подписку с другом или родственником. Это отличный способ насладиться разнообразием сезонных продуктов
Имейте запасной план
Возможно, вам нравится браться за кулинарный проект, который занимает много времени. Но бывают вечера, когда хочется поскорее зайти на кухню и выйти из нее. У вас есть яйца, тортильи и сальса? Положите на тортильи яичницу с сальсой. Или украсьте тосты: Намажьте его арахисовым маслом, бананами и семенами чиа; или копченым лососем и сливочным сыром; или рикоттой с нарезанными грушами
Кувшины Мейсона
Стеклянные банки — это простой способ взять с собой на работу или в школу одноразовые салаты для легкого и питательного обеда. Хитрость заключается в том, чтобы уложить ингредиенты слоями, чтобы ничего не потекло и не расплющилось. Положите заправку на дно, затем добавьте крепкие фрукты и овощи, например, яблоки или сельдерей. Сверху положите орехи или другой белок, который вам нравится, а затем добавьте зелень. Когда вы будете готовы к приему пищи, просто встряхните или высыпьте в миску и наслаждайтесь
Ваш морозильник — ваш друг
Если вы постоянно готовите на одного или временно работаете в одиночку, вам понадобится меньше каждого ингредиента, но вы не всегда можете купить их маленькими кусочками. Здесь на помощь приходит ваша морозильная камера. Предварительно разложите белки, такие как куриные грудки или ломтики бекона, по пакетам для хранения в морозильной камере и заморозьте их. То же самое можно сделать с нарезанными овощами, тестом для печенья, лазаньей или супом
Remix the Remains
Есть один и тот же ужин два или три вечера подряд может стать скучно. Но превращение остатков в совершенно новое блюдо уменьшает количество пищевых отходов и экономит деньги. Подумайте, что было бы вкуснее. Если вы пожарили лишний стейк для вчерашнего ужина, нарежьте его и добавьте в панини или кесадилью сегодня. Если у вас остались остатки сыра и томатного соуса от вчерашних спагетти, используйте вафельницу, чтобы превратить их в пикантные вафли для пиццы
В наших статьях мы используем только проверенные иностранные источники
Источники:
- The New York Times: “The Joy of Cooking for One.
- Gimme Some Oven: “10 Tips on Cooking for One.
- Tasty: “19 Easy Single-Person Cooking Ideas That Won t Waste Food or Get Boring, “21 Ideas for Energy-Boosting Breakfast Toasts.
- Bon Appetit: “So, What Is Sous Vide, Anyway?
- Delish: “62 Crazy New Recipes for Your Muffin Tin.
- Epicurious: “The Difference Between Half Sheet Pans, Quarter Sheet Pans, Cookie Sheets … and Why You Should Care.
- She Knows: “23 Delicious Microwaveable Meal-in-a-Mug Recipes.
- Taste of Home: “Waffle-Iron Pizzas.
- Massachusetts Department of Agriculture Resources: “Community Supported Agriculture (CSA) Farms.
- Dave Ramsey: “Are Meal Kit Delivery Services Budget Friendly?
- Huffington Post: “Freshly Review: Is The Prepared Meal Delivery Service Worth It?
Добавить комментарий